Weinbau im Einklang mit der Natur

Delinat berechnet im Jahr 2022 erste Klimabilanzen mit unserem World-Climate Farm Standard

Weinbau im Einklang mit der Natur, wunderschöne Rebberge und erlesene Weine faszinieren uns. Dafür sind im Rebberg Biodiversität, ein intaktes Ökosystem und nachhaltiges Wassermanagement von zentraler Bedeutung. Delinat-Winzer in ganz Europa haben diese Philosophie schon vor Jahren verinnerlicht und entwickeln ihre Produktionsmethoden laufend weiter. 

Beim Gang durch den Rebberg im Süden Frankreichs erleben wir Wildblumen, Schmetterlinge, Vögel welche in den neu gepflanzten Hochstammbäumen und Hecken nisten, frisch duftende Aromakräuter und vieles mehr. Die Delinat-Winzer haben sich in den vergangenen Jahren geballtes Wissen unter anderem darüber angeeignet, welche Baumarten ideal zu den Reben im Rebberg passen, welche Untersaaten sich ideal zwischen den Reihen eignen und welche Werte ein intaktes Ökosystem im Vergleich mit den herkömmlichen Monokulturen aufweisen. In einem sind sie sich alle einig: Es ist von unschätzbarem Wert. Die Rebe ist ein lebender Organismus, welcher im Einklang mit der Natur beste Trauben und wunderbare Weine hervorbringt. Ihre Widerstandsfähigkeit und Kraft hängen direkt von ihrer Symbiose mit Ihrem Umfeld ab. 

Wenn die Sonne auf dem Château Duvivier langsam aufgeht, machen sich auch die ansässigen Vögel lauthals bemerkbar. Es ist ein normaler Herbsttag auf dem Delinat-Weingut in Südfrankreich. Nach dem Frühstück nimmt mich Daniel Wyss, Ökologe und Winzerberater bei Delinat, mit auf einen Rundgang und erläutert mir weitere ökologische Zusammenhänge. Am Beispiel des Maulbeerbaumes kann man erkennen, dass diese Baumart einen positiven Einfluss auf die Vitalität und die Ertragskraft der Reben hat, welche in der unmittelbaren Nähe wachsen. 

Aktives Wassermanagement ist in diesen Breitengraden mittlerweile zu einer Königsdisziplin geworden, welche die Erträge direkt beeinflusst. Im ganzen Weinberg wurden in den letzten Jahren Retentionsbecken angelegt, welche das Wasser bei starken Niederschlägen im Rebberg sammeln und zurückhalten. Die Reben und alle anderen Pflanzen und Tiere überdauern damit Wochen und Monate der Trockenheit besser und die Erträge sind auch in Jahren mit extremen Wetterverhältnisse stabiler. 

Delinat berechnet im Jahr 2022 erste Klimabilanzen mit unserem World-Climate Farm Standard. Wir starten im Sommer und evaluieren im Rahmen eines Pilotprojektes die Klimaleistungen ausgewählter Delinat-Winzer in Europa. Das Interesse an einer Standardbestimmung sowie die Offenheit, allenfalls weitere Massnahmen zur Verbesserung der Klimaleistungen umzusetzen sind dazu Voraussetzung. 

Der World-Climate Farm Standard bildet die Grundlage für die Berechnung und Bilanzierung von Klimaleistungen auf landwirtschaftlichen Betrieben. Die Vielzahl an Einflussfaktoren und deren wissenschaftliche Beurteilung lassen eine Klimabilanz für einen Landwirtschaftsbetrieb auf den ersten Blick komplex erscheinen. Mit unserem World-Climate Farm Tool haben Sie die Möglichkeit, die wissenschaftlichen Grundlagen unseres World-Climate Farm Standard in einfacher Weise auf Ihren Betrieb anzuwenden.

World-Climate Farm Standard    

Ueli Steiner, bio.inspecta AG